新竹海鮮‧佳美海鮮餐廳
佳美海鮮餐廳位於延平路２段，與西濱公路邊，１９９１年開幕，隨著客群的增加而逐漸加蓋，２００７年為了給客人更舒適的用餐空間，重新設計建造，可以席開６０桌，並有大小不一的包廂六間，可以席開一至七桌，具有彈性，只要事先預約便可安排。
停車方便‧適合旅遊團體或宴席
佳美擁有１０００坪停車場，停車方便，是喜慶婚宴、公司行號尾牙及春宴、團體聚餐、家庭聚會、三五好友相聚的好地方。以中等價位、經濟實惠，提供海鮮料理。有單點、團體合菜、宴席菜等，訂席需盡早。並有年菜外買服務。
寬敞的宴會空間
佳美海鮮餐廳重新設計規劃建造之後，煥然一新，大廳為宴會空間，可以席開６０桌，並有包廂。隨著客人需要用到空間的大小，可以以活動式屏風加以區隔，經常人潮如水流，老闆表示，特別是好的日子，一定要盡早訂位。
機動性強的包廂
佳美海鮮餐廳除了有可以一次宴開６０桌的大空間，以及１０００坪的停車空間之外，還有大小不一的包廂。佳美包廂的外部裝飾有如海浪的波紋，內部空間則可機動的調整，隨客人的人數，可以機動調整用餐的空間。需預約。
養生羊肉爐
羊肉爐是一道冬季甚為流行的料理，雖然配方經過修改其實夏季一樣適合品嘗，但是國人還是比較喜歡在冬季進食，佳美海鮮餐廳有自己的獨門配方，風味不同，特別受到饕客的喜愛，成為冬季的熱門料理。桌席上的主要湯品。
各式人氣料理
佳美海鮮餐廳在自己的地方，並自己經營，所以品質可以控制很穩定，有很多的料理已成為超人氣料理，幾乎成為每桌必點。佳美海鮮餐廳以較平實的作法，注重料理的內容，所以沒有太花稍裝飾。但在選材方面則特別的用心。
龍蝦三明治
龍蝦三明治是佳美海鮮餐廳的一道創新及創意料理，利用新鮮的龍蝦煮到恰到好處，取出龍蝦肉切片，成為主要食材，再搭配一些其他的食材以及醬料，包在土司之中，外面沾上薄粉再炸過，除了食材的甜美又多了外皮的香氣。
各式海鮮料理
海鮮料理要能呈現原有的美味，先決條件是所用的海鮮必須新鮮，否則就不能顯現海鮮料理的精華。新鮮的海鮮怎樣料理都好吃，特別是以最簡單的料理手法、使用最少的佐料，才不至於蓋掉海鮮的美味，各種海鮮料理皆同。
店家資訊
【營業時間】１１：００至１４：００、１７：００至２１：００。假日中午不休息，全年無休。
【宴席料理】以１０人份為主，免服務費、免開瓶費、免清潔費，綜合生魚片換龍蝦需補差價，更換菜色洽佳美。
３５００：茶鵝、養生米糕、塩酥蝦、清蒸魚（紅燒）、白菜魯、酥炸雙拼、生炒香螺、鳯翅飄香、四寶湯、冰品、水果。
４５００：奄雞肉、美味雙拼、油飯、塩酥蝦、清蒸魚、白菜魯、四寶湯、蔥燒羊排、西芹鮮貝、綜合生魚片、
魚首味噌湯、冰品、水果。
５０００：奄雞肉、鰻魚米糕、酥炸雙拼、塩焗蝦、清蒸海上鮮、四寶湯、錦鏽鮮蝦捲、白菜魯、蟹肉燴時蔬、
綜合生魚片、魚首味噌湯、冰品、水果。
６０００：奄雞肉、吉祥冷盤、紅蟳米糕、塩焗蝦、清蒸海上鮮、白菜魯、養生雞湯、ＸＯ扇貝柱、蒜泥帝王蟹、
綜合生魚片、魚首味噌湯、冰品、四季水果。
７０００：奄雞肉、富貴拼盤、紅蟳米糕、塩焗蝦、清蒸海上鮮、翡翠海鮮羹、養生雞湯、帶子象跋蚌、照燒豬排、
蒜泥帝王蟹、綜合生魚片、魚首味噌湯、冰品、四季水果。
８５００：奄雞肉（茶鵝）、龍蝦沙拉拼盤、清蒸海上鮮、塩焗蝦、魚翅海鮮羹、佛跳牆、鮑片燴鳯腰、美味蝦排、
蒜泥帝王蟹、龍蝦生魚片、龍蝦味噌湯、冰品、寶島時令水果。
【服務項目】佳美海鮮餐廳能席開６０桌，可以整體或分區使用，好日子時經常一位難求。並有活動式正版卡拉ＯＫ，
可以借用，但數量有限。單點及桌席之外，也有年菜外賣，新春圍爐、家庭團聚等服務。
佳美海鮮餐廳提供團體合菜、宴席料理等，菜單可以向佳美索取。佳美海鮮餐廳以平實、味美、新鮮為訴
求，並以回饋客人的心情提供服務，希望客人有回家的感覺，所以各種料理講就內容實在，而不以花俏取
勝。很多食材都是很用心的取得，直接從基隆運到，有些可能在新竹地區還少有。如魚翅頭，大大的一片，
ＱＱ滑滑的口感，富含膠質，偶爾還會吃到魚翅，湯汁拌飯可是很棒的。
【旅遊景點】附近的旅遊景點有米粉寮、新竹市十七公里海岸觀光帶、康樂里的飛機及防空公園、古賢社區的飛機模型
館、自行車步道、天公壇、茶花、茄苳景觀大道及觀景台等，適合安排一日或二日遊行程。
【交通位置】ＧＰＳ資訊：Ｅ１２０‧９２３２２５度 Ｎ２４‧８０９３０８度
〈中山高〉在新竹交流道（９５Ｋ）下→南下右轉、北上左轉光復路往新竹市直走→經過清大、馬偕，上高架橋往南
寮直走→到經國路左轉直走→到延平路二段路口右轉，沿延平路二段直走，經過虎山國中之後不久即達。
【停車資訊】佳美有１０００坪的停車場。
※備註：餐點照片由佳美海鮮餐廳提供。
- 營業電話：03-5383688、03-5381788傳真號碼：03-5381788營業地址：新竹市香山區虎山里延平路二段713號
